『週刊NY生活』ニューヨークの日本食と食文化

松本紘宇 著

ニューヨークで発行されているフリーペーパー『週刊NY生活』で掲載したニューヨークで話題になった食情報を一冊にまとめました。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • オイスターバーを日本へ持っていった男-畔田満さん
  • おむすびで結ぶ日米の心-泉文乃さん
  • 「パシフィック・オーバーチュア20周年」-木暮文雄さん
  • 帰って来た小野正氏-MATSURI
  • 地酒人気の火付け人-井内博美さん
  • 大型日本食の激戦区 自家製豆腐と湯葉-EN
  • 料理とデザート 至福の時を2回-Payard Patisserie & Bistro
  • フルトン魚市場移転
  • お待たせしましたNY1号店-GYU‐KAKU
  • 「MEGU」をNYに作った男-西田康宏さん〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 『週刊NY生活』ニューヨークの日本食と食文化
著作者等 松本 紘宇
書名ヨミ シュウカン NY セイカツ ニューヨーク ノ ニホンショク ト ショクブンカ
出版元 明石書店
刊行年月 2010.7
ページ数 187p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7503-3243-7
NCID BB02965279
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全国書誌番号
21807182
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言語 日本語
出版国 日本
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