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わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒 : 正しい知識&徹底予防で食中毒0!!
伊藤武 監修
[目次]
- 食中毒の分類
- 1 腸炎ビブリオ食中毒
- 2 ブドウ球菌食中毒
- 3 サルモネラ食中毒
- 4 病原大腸菌食中毒(腸管出血性大腸菌を除く)
- 5 腸管出血性大腸菌食中毒(O157を中心に)
- 6 カンピロバクター食中毒
- 7 ボツリヌス菌食中毒
- 8 ウェルシュ菌食中毒
- 9 セレウス菌食中毒
- 10 エルシニア食中毒
- 11 ノロウイルス食中毒
- 付録 経口感染症と食中毒
- 用語解説
「BOOKデータベース」より
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書名 |
わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒 : 正しい知識&徹底予防で食中毒0!! |
著作者等 |
伊藤 武
日本食品衛生協会
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書名ヨミ |
ワカリヤスイ サイキンセイ ウイルスセイ ショクチュウドク : タダシイ チシキ & テッテイ ヨボウ デ ショクチュウドク 0 |
書名別名 |
Wakariyasui saikinsei uirususei shokuchudoku |
出版元 |
日本食品衛生協会 |
刊行年月 |
2010.6 |
版表示 |
第2版 |
ページ数 |
89p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-88925-038-1
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NCID |
BB02787716
BB22315243
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全国書誌番号
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21813111
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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