世界の野菜を旅する

玉村豊男 著

この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる
  • 第2章 ジャガイモがタラと出会った日
  • 第3章 トウガラシはなぜ辛いのか
  • 第4章 ナスは貧乏人が食べる
  • 第5章 サトイモのナショナリズム
  • 第6章 テンサイがつくった砂糖

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 世界の野菜を旅する
著作者等 玉村 豊男
書名ヨミ セカイ ノ ヤサイ オ タビスル
シリーズ名 講談社現代新書 2055
出版元 講談社
刊行年月 2010.6
ページ数 253p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-06-288055-8
NCID BB02344566
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全国書誌番号
21791099
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言語 日本語
出版国 日本
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