学校給食における地産地消と食育効果

内藤重之, 佐藤信 編著

[目次]

  • 第1部 学校給食における地産地消の全国動向(わが国における学校給食制度の概要と食材調達
  • 学校給食における地産地消推進に向けた都道府県行政の取組
  • 都道府県学校給食会における地場産物供給の実態 ほか)
  • 第2部 事例にみる地産地消型学校給食と食育の取組(北海道帯広市における地産地消型学校給食の展開と課題
  • 群馬県高崎市の学校給食における地産地消と食育の実態
  • 大阪府和泉市における学校給食への地場産農産物利用の実態と課題 ほか)
  • 第3部 地産地消型学校給食による食育効果(地産地消型学校給食の導入による食農教育の効果
  • 児童作文からみた農業体験と「地産地消型」学校給食の役割
  • 小学校児童へのアンケート分析でみた地産地消型学校給食の食育効果)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 学校給食における地産地消と食育効果
著作者等 佐藤 信
内藤 重之
書名ヨミ ガッコウ キュウショク ニ オケル チサン チショウ ト ショクイク コウカ
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書 no.10
出版元 筑波書房
刊行年月 2010.4
ページ数 238p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8119-0365-1
NCID BB01948707
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21850036
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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