ニワトリ愛を独り占めにした鳥

遠藤秀紀 著

地球上に110億!食の神話を支える「家畜の最高傑作」の実力と素顔を公開。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 なぜ人はニワトリを愛でるのか(幻の鳥を求めて
  • 「空気化」した食品
  • 食の神話を支える
  • ブロイラーの真実)
  • 第2章 家畜の最高傑作、ニワトリ(ご先祖様の正体
  • セキショクヤケイのからだ
  • 家畜化の始まり
  • 心のエネルギー
  • 人の心に応えて)
  • 第3章 ニワトリの栄光と苦悩(スターと脇役
  • 大きさへの執着
  • 愛が行き着く先)
  • 第4章 日本人とニワトリ(記憶のどこかに
  • 培われた関係
  • 心のエネルギー日本版)
  • 第5章 答えのない旅(日本鶏の出自
  • ニワトリ学のこれから
  • インフルエンザ、そして永遠の間柄)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ニワトリ愛を独り占めにした鳥
著作者等 遠藤 秀紀
書名ヨミ ニワトリ アイ オ ヒトリジメ ニ シタ トリ
書名別名 Niwatori ai o hitorijime ni shita tori
シリーズ名 光文社新書 445
出版元 光文社
刊行年月 2010.2
ページ数 282p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-334-03549-5
NCID BB01167738
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全国書誌番号
21719596
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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