庄内パラディーゾ : アル・ケッチァーノと美味なる男たち

一志治夫 著

伝説と化したイタリアンの秘密は天才シェフの味覚だけではない。「地産地消」と「地方再生」を担う生産者たちの群像。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 天国のような大地
  • 第2章 「アル・ケッチァーノ」開店
  • 第3章 素材への限りなき愛情
  • 第4章 「地方再生」と「地産地消」
  • 第5章 庄内に生きる生産者たち
  • 第6章 農業の新しい風
  • 第7章 食と農の未来図
  • 第8章 庄内から世界へ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 庄内パラディーゾ : アル・ケッチァーノと美味なる男たち
著作者等 一志 治夫
書名ヨミ ショウナイ パラディーゾ : アル ケッチァーノ ト ビミナル オトコタチ
書名別名 Shonai paradiso

Shonai paradizo
出版元 文藝春秋
刊行年月 2009.4
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-16-371110-2
NCID BA90233382
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全国書誌番号
21587680
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言語 日本語
出版国 日本
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