骨の健康と栄養科学大事典

M.F.ホリック, B.ドーソン-ヒューズ 編著 ; 乗松尋道 総監訳 ; 森諭史, 江澤郁子, 廣田孝子, 鈴木隆雄, 岡野登志夫 監訳

全体を7つのパートに分け全36章からなり、骨の代謝、栄養の骨への作用について解説。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1部 栄養と骨生物学の基礎
  • 第2部 栄養と骨:ライフステージと人種の影響
  • 第3部 食事から摂取された栄養素の影響
  • 第4部 ミネラル
  • 第5部 脂溶性ビタミン/微量栄養素
  • 第6部 生活様式の影響/サプリメント
  • 第7部 二次性骨粗鬆症/疾患

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 骨の健康と栄養科学大事典
著作者等 Dawson-Hughes, Bess
Holick, M. F.
Holick, Michael F
乗松 尋道
岡野 登志夫
広田 孝子
森 諭史
江沢 郁子
鈴木 隆雄
Dawson‐Hughes Bess
Holick Michael F.
ドーソン‐ヒューズ B.
廣田 孝子
江澤 郁子
ホリック M.F.
書名ヨミ ホネ ノ ケンコウ ト エイヨウ カガク ダイジテン
書名別名 Nutrition and bone health
出版元 西村書店
刊行年月 2009.5
ページ数 501p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-89013-379-6
NCID BA90012168
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全国書誌番号
21586528
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言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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