酵素・タンパク質をはかる・とらえる・利用する

岡畑恵雄, 三原久和 編

[目次]

• 1編 酵素・タンパク質をはかる(酵素反応を重さではかる
• タンパク質の電子移動をはかる
• 抗体でタンパク質をはかる ほか)
• 2編 酵素・タンパク質をとらえる(原子間力顕微鏡でタンパク質をとらえる
• 力学的操作でタンパク質・細胞をとらえる
• 細胞骨格のタンパク質をとらえる ほか)
• 3編 酵素・タンパク質を利用する(極限酵素を利用する
• 極限酵素を操作する
• 非水溶媒中で酵素を利用する ほか)

「BOOKデータベース」より