食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略

嘉田良平 著

世界に広がる深刻な食料危機、いま、私たちにできること。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序章 ゆらぐ食の安全・安心
  • 1章 なぜ食のリスクが拡大してきたのか
  • 2章 地球温暖化と食料安全保障のゆくえ
  • 3章 日本農業の再生シナリオ
  • 4章 環境保全型農業への道
  • 5章 国際化時代の食のリスク管理
  • 6章 「自然産業」で持続可能な地域づくり
  • 7章 京の都にファーマーズマーケット
  • 8章 「雑穀王国」復活へ-岩手県二戸地域の挑戦
  • 9章 自給率向上の新戦略
  • むすび 食の信頼回復にむけて

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略
著作者等 嘉田 良平
書名ヨミ ショクタク カラノ ノウギョウ サイセイ : ジキュウリツ コウジョウ ノ シンセンリャク
書名別名 Shokutaku karano nogyo saisei
出版元 家の光協会
刊行年月 2009.2
ページ数 235p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-259-54724-0
NCID BA8885074X
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全国書誌番号
21548060
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言語 日本語
出版国 日本
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