和菓子と日本茶の教科書

新星出版社編集部 編

和菓子の歴史を紹介し、和菓子の本場、京都を代表する和菓子屋の今を知ることができるなど、和菓子に関する盛りだくさんの内容がこの一冊に詰まっています。さらに、和菓子のよきパートナーである、日本茶に焦点をあて、茶葉の紹介からおいしい淹れ方の解説までしています。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 和菓子の歴史
  • 第2章 京都の和菓子の今
  • 第3章 定番の和菓子
  • 第4章 風物詩を彩る和菓子
  • 第5章 全国の厳選銘菓
  • 第6章 日本茶の基礎知識

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 和菓子と日本茶の教科書
著作者等 新星出版社
新星出版社編集部
書名ヨミ ワガシ ト ニホンチャ ノ キョウカショ
出版元 新星出版社
刊行年月 2009.1
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-405-09172-6
NCID BA88364617
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全国書誌番号
21528866
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言語 日本語
出版国 日本
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