居酒屋礼讃

森下賢一 著

赤ちょうちん、縄のれんの居酒屋へのオマージュの書。居酒屋を、古典的、郷土料理等のジャンルにわけ、55店を紹介。文庫化にあたり著者がすべて飲みに行き再取材し、新たな店を大幅に加えた。また、江戸時代から始まった日本の居酒屋の文化史や、古代エジプト、中国の居酒屋からロンドンのパブまで古今東西の居酒屋文化を紹介。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 居酒屋の楽しみ
  • 第2章 居酒屋、酒と肴
  • 第3章 日本の酒場・居酒屋の歴史
  • 第4章 世界の居酒屋
  • 第5章 首都圏酒場見聞録
  • 第6章 銀座とロンドンの居酒屋

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 居酒屋礼讃
著作者等 森下 賢一
書名ヨミ イザカヤ ライサン
シリーズ名 ちくま文庫
出版元 筑摩書房
刊行年月 2008.12
ページ数 350p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-480-42496-9
NCID BA88271276
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全国書誌番号
21552624
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言語 日本語
出版国 日本
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