日本茶のすべてがわかる本 : 日本茶検定公式テキスト

日本茶検定委員会 監修 ; 日本茶インストラクター協会 企画・編集

本書は日本茶のすべてをやさしく解説した最新テキストです。日本人なら知っておきたい、お茶の種類やおいしい淹れ方・飲み方から、チャの栽培、製茶、流通・消費、品質審査、健康効果、歴史・文化まで、日本茶に関する基本情報を網羅しています。日本茶に関心を持ちはじめた初心者から、茶業関係者や日本茶インストラクター・アドバイザーなどの上級者まで、国際的な評価が高まる日本茶のすばらしさを再認識させてくれます。日本茶検定(茶検)の公式テキストにもなっています。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序章 お茶のプロフィール
  • 第1章 お茶の成分
  • 第2章 お茶のおいしい淹れ方
  • 第3章 お茶ができるまで
  • 第4章 チャの育て方
  • 第5章 お茶の生産・流通・消費
  • 第6章 お茶の健康効果
  • 第7章 お茶の歴史と文化
  • 第8章 お茶の審査
  • 第9章 お茶の話あれこれ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本茶のすべてがわかる本 : 日本茶検定公式テキスト
著作者等 日本茶インストラクター協会
日本茶検定委員会
書名ヨミ ニホンチャ ノ スベテ ガ ワカル ホン
出版元 日本茶インストラクター協会 : 農山漁村文化協会
刊行年月 2008.11
ページ数 209p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-540-08187-3
NCID BA88072123
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21514080
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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