よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み : 現代の食卓を支える影の功労者 : 安全と品質

松浦寿喜 著

加工食品には欠かせない食品添加物への理解を深める!添加物の役割を徹底解説する。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 食品添加物とは
  • 第2章 さまざまな食品添加物
  • 第3章 食品添加物の使われ方
  • 第4章 食品添加物の安全性
  • 第5章 食品添加物に関する法律
  • 第6章 食品添加物の表示
  • 付録

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み : 現代の食卓を支える影の功労者 : 安全と品質
著作者等 松浦 寿喜
書名ヨミ ヨク ワカル サイシン ショクヒン テンカブツ ノ キホン ト シクミ : ゲンダイ ノ ショクタク オ ササエル カゲ ノ コウロウシャ : アンゼン ト ヒンシツ
シリーズ名 図解入門
出版元 秀和システム
刊行年月 2008.11
ページ数 178p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7980-2102-7
NCID BA8759559X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21514394
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想