データブック食料

西川潤 著

食料価格の高騰、食の安全意識の高まり、深刻化する飢餓-世界の、日本の「食」をめぐる環境が大きく変わりつつある。その要因は何なのか?これからどうなっていくのか?最新のデータをもとに解説する。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 激変する世界の食料事情
  • 第2章 稀少化する食料、資源-重層化する奪い合い
  • 第3章 南の世界-飢えの現代化
  • 第4章 多国籍企業とアグリビジネス
  • 第5章 再構築が迫られる日本農業
  • 第6章 飽食文化とわたしたちの生活

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 データブック食料
著作者等 西川 潤
書名ヨミ データブック ショクリョウ
書名別名 Detabukku shokuryo
シリーズ名 岩波ブックレット no.737
出版元 岩波書店
刊行年月 2008.8
ページ数 79p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-00-009437-5
NCID BA86674930
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全国書誌番号
21479387
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言語 日本語
出版国 日本
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