臨床栄養学

中村丁次, 小松龍史, 杉山みち子, 川島由起子 編

[目次]

• 臨床栄養学の基礎
• 栄養ケア・マネジメント
• 傷病者の栄養アセスメント
• 栄養ケア計画と実施
• 食事療法、栄養補給の方法
• 傷病者の栄養教育
• モニタリングと評価
• 薬と栄養、食物の相互関係
• 栄養ケアの記録
• 栄養障害〔ほか〕

「BOOKデータベース」より