京町家・杉本家の献立帖 : 旨いおかずの暦

杉本節子 著

京都の商家が百年、二百年と守り続けてきた食、おばんざい。野菜に魚、干物、乾物、豆腐や揚げ物、練り物、香味料…。旬のものの美味しさばかりか、京都の豊富な食材から、とびきり旨い日々のご馳走はゆっくりと工夫を重ねてできあがった。京のおだいどこの1年間を訪ね、くだんの料理に手軽に美味しく、健康的な一品を添えるレシピ・ノート。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 杉本家のお決まりの献立
  • 第2章 杉本家の春の献立
  • 第3章 杉本家の夏の献立
  • 第4章 杉本家の秋の献立
  • 第5章 杉本家の冬の献立
  • 第6章 杉本家の新春の献立
  • 第7章 資料編 杉本家住宅

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 京町家・杉本家の献立帖 : 旨いおかずの暦
著作者等 杉本 節子
書名ヨミ キョウ マチヤ スギモトケ ノ コンダテチョウ
書名別名 Kyo machiya sugimotoke no kondatecho
シリーズ名 Shotor library
出版元 小学館
刊行年月 2008.6
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-09-343253-5
NCID BA85986053
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全国書誌番号
21429022
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言語 日本語
出版国 日本
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