栄養成分の構造・機能・代謝

小野章史 編

[目次]

  • 1 総論-「人体の構造と機能および疾病の成り立ち」を学ぶために(ヒトの生育・成長と栄養
  • 成長期における消化・吸収と栄養摂取 ほか)
  • 2 栄養成分の構造と機能(たんぱく質
  • 酵素 ほか)
  • 3 生体エネルギー学(ATPの役割
  • 生体酸化 ほか)
  • 4 栄養と代謝(中間代謝の概要
  • 糖質の代謝 ほか)
  • 5 情報高分子の構造と機能(ヌクレオチドとヌクレオシド
  • プリン・ピリミジンヌクレオチドの代謝 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 栄養成分の構造・機能・代謝
著作者等 小野 章史
書名ヨミ エイヨウ セイブン ノ コウゾウ キノウ タイシャ
シリーズ名 人体の構造と機能および疾病の成り立ち
出版元 医歯薬
刊行年月 2008.3
ページ数 170p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-263-70555-1
NCID BA85533150
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全国書誌番号
21411609
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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