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| 書名 | エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント |
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| 著作者等 |
冨田 教代 太郎良 裕子 富岡 和夫 曽川 美佐子 木下 伊規子 菅田 仁美 西川 貴子 深津 智惠美 |
| 書名ヨミ | エッセンシャル キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ トータルマネジメント |
| 書名別名 | Essensharu kyushoku keiei kanriron |
| 出版元 | 医歯薬 |
| 刊行年月 | 2007.11 |
| 版表示 | 第2版. |
| ページ数 | 274p |
| 大きさ | 26cm |
| ISBN |
978-4-263-70511-7 |
| NCID |
BA84098191 BA89939805 BB03113809 BB06146553 ※クリックでCiNii Booksを表示 |
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全国書誌番号 |
21340534 ※クリックで国立国会図書館サーチを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
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