中国食材調査

陳惠運 著

ゴムまがいの人造鶏卵、抗生物質入りの牛乳、漂白された小麦粉、排泄物で作った臭豆腐…。帰化中国人食品ジャーナリストが、目を覆わんばかりの中国食材の実態を告発する。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 危ない農産物(劇毒農薬だらけの有機野菜
  • 重金属が含まれている野菜 ほか)
  • 第2章 危ない魚介類(ピルを服用した上海ガニ
  • 養殖池の底に撒かれるたくさんの薬物 ほか)
  • 第3章 危ない禽類肉類(ドーピングの犯人はブタのレバー
  • 「痩肉精」ブタを食べた人が次々中毒に ほか)
  • 第4章 危ない加工食品(真っ白なピスタチオの裏
  • 猛毒殺虫剤漬けの中華ハム ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 中国食材調査
著作者等 陳 惠運
書名ヨミ チュウゴク ショクザイ チョウサ
出版元 飛鳥新社
刊行年月 2007.11
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-87031-826-7
NCID BA84020547
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全国書誌番号
21445315
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言語 日本語
出版国 日本
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