農業と食料のしくみ : よくわかる「いま」と「これから」

藤岡幹恭, 小泉貞彦 著

[目次]

• 日本の「食」と「農」の本当のすがた
• 「地球の飢え」をどうやって防ぐか
• 食卓の危機を防ぐための安全保障とは
• 自給率と「食」のあり方を考える
• 日本農業の現実をどうとらえるか
• コメをめぐる日本の「食」と「農」
• 意外に知らない野菜のはなし
• 日本農業は再生するか
• 「安全な食と農」を求めて
• 農法の原理をさぐる
• サカナをめぐる世界最新事情
• 世界的に大きく揺れる畜産
• グローバル化の激流の中で

「BOOKデータベース」より