特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集

石田裕美, 村山伸子, 由田克士 編著

[目次]

  • 1 総論編
  • 2 事例編
  • 参考資料(特定給食施設の届出様式例
  • 特定給食施設栄養管理報告書(事業所)の例・記載目的・記入要領
  • 給食の利用状況・摂取状況の把握方法の選択
  • 関連法規
  • 本書で用いた用語について)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集
著作者等 村山 伸子
由田 克士
石田 裕美
書名ヨミ トクテイ キュウショク シセツ ニ オケル エイヨウ カンリ ノ コウドカ ガイド ジレイシュウ
出版元 第一
刊行年月 2007.5
ページ数 197p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-8041-1174-2
NCID BA8229878X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21245127
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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