Microbial associations and interactions in food : proceedings of the 12th International IUMS-ICFMH Symposium, Budapest, Hungary, 12-15 July, 1983

edited by I. Kiss, T. Deák, K. Incze

Proceedings of the 12th International IUMS-ICFMH Symposium, Budapest, Hungary, 12-15 July, 1983

「Nielsen BookData」より

この本の情報

書名 Microbial associations and interactions in food : proceedings of the 12th International IUMS-ICFMH Symposium, Budapest, Hungary, 12-15 July, 1983
著作者等 Deák, Tibor
Incze, Kálmán
International IUMS-ICFMH Symposium
International Union of Microbiological Societies. Committee on Food Microbiology and Hygiene
Kiss, István
Deak T.
Incze K. (Hungarian Meat Research Institute Budapest Hungary)
Kiss Istvan
出版元 D. Reidel;Distributors for the U.S.A. and Canada, Kluwer Academic Publishers
刊行年月 c1984
ページ数 xviii, 469 p.
大きさ 25 cm
ISBN 9027718024
NCID BA81991506
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言語 英語
出版国 オランダ
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