セブン-イレブンおでん部会 : ヒット商品開発の裏側

吉岡秀子 著

いかにして、セブン‐イレブンは、来客1日1千万人の規模に成長したのか。おにぎりを舞台にした母の味追求大作戦、飲むためのおでんスープ、究極の「フワッ」「サクッ」メロンパン。「いつも消費者が正しい」で勝ち抜く、コンビニ王者の商品開発史を一挙初公開。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 おにぎり
  • 第2章 メロンパン
  • 第3章 調理めん
  • 第4章 おでん
  • 第5章 サンドイッチ
  • 第6章 カップめん
  • 第7章 アイスクリーム
  • 第8章 お菓子&デザート
  • 最終章 セブン&アイHLDGS.鈴木敏文会長に聞く「おいしさの原点、そしてこれから」

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 セブン-イレブンおでん部会 : ヒット商品開発の裏側
著作者等 吉岡 秀子
書名ヨミ セブン - イレブン オデン ブカイ : ヒット ショウヒン カイハツ ノ ウラガワ
シリーズ名 朝日新書
出版元 朝日新聞社
刊行年月 2007.3
ページ数 237p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-02-273134-0
NCID BA81471619
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全国書誌番号
21208728
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言語 日本語
出版国 日本
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