受け継ぎ創る食べごとの文化

奥村彪生 文 ; 上野直大 絵

オールカラーの写真とイラストを豊富に使い地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • きみたちがつくって、みんなで食べよう
  • 五色の食材で献立を立てよう
  • どんな調理法にしようかな
  • どんな味つけにしようかな
  • 香りも大切な料理の要素
  • 健太くんがつくる晩ごはん
  • もも子さんがつくる晩ごはん
  • 何に盛るか、どう盛りつけるか
  • おしゃれな食卓で、さあ、食べよう
  • 片づけも調理のうち
  • きみたちの箸づかいはどうだったかな
  • 世界の食事作法いろいろ
  • 食べごとの原風景-和足が伝えたかったこと

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 受け継ぎ創る食べごとの文化
著作者等 上野 直大
奥村 彪生
書名ヨミ ウケツギ ツクル タベゴト ノ ブンカ
シリーズ名 おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生 文 13
出版元 農山漁村文化協会
刊行年月 2006.9
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN 4540061011
NCID BA78604259
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全国書誌番号
21115695
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言語 日本語
出版国 日本
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