わっしょい祭りとすし

奥村彪生 文 ; 上田みゆき 絵

[目次]

  • 共に働き、共に祝う
  • 春の祭りとごちそう
  • お盆と夏祭りのごちそう
  • 収穫を祝う秋のごちそう
  • 冬の祭りとごちそう
  • ふるさとのすしマップ
  • ごちそうの定番、すしのそもそも
  • いずしとなれずし
  • すしづくりの道具たち
  • すしの基本は押しずし
  • 包む・巻く・にぎる
  • 魚の姿が美しい丸ずし
  • 季節の素材をちりばめるばらずし
  • 回転ズシは世界をめぐる
  • つくってみよう 簡単ちらしずし

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 わっしょい祭りとすし
著作者等 上田 みゆき
奥村 彪生
書名ヨミ ワッショイ マツリ ト スシ
書名別名 Wasshoi matsuri to sushi
シリーズ名 おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生 文 12
出版元 農山漁村文化協会
刊行年月 2006.8
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN 4540061003
NCID BA78526530
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全国書誌番号
21086399
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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