わくわくお正月とおもち

奥村彪生 文 ; 中川学 絵

[目次]

• 待ち遠しかったお正月
• 年越しの前から祝われたお正月-年取膳
• 一人ひとりのお膳(銘々膳)で祝うお正月-正月膳
• 取り分けて祝うお正月-重詰めと大皿盛り
• 「おせち」は江戸風
• 正月の魚貝類いろいろ
• お雑煮は正月祝いの主役だった
• もちはいつごろから食べられたのか
• なんとも多彩なふるさとのもち
• もちつきの道具たち
• もちを食べるのは日本人だけじゃない
• お雑煮文化圏マップ-丸もちか角もちか、すまし汁かみそ仕立てか
• 全国のおいしいお雑煮
• 受け継ぎたいお正月料理
• つくってみよう油焼きもち雑煮

「BOOKデータベース」より