金属なしでは生きられない : 活性酸素をコントロールする

桜井弘 著

われわれは毎日金属を食べて生きている。金属がおいしいからではない。動物は植物と違い酸素を積極的に利用し動き回る自由を獲得した一方、有害な活性酸素を体内に抱え込むことになった。これをいかに抑え込むか。じつはある金属の摂取が決定的な役割をはたすという。どんな金属がどのようなしくみで役に立つのかを明らかにする。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • プロローグ-健康・長寿を考える
  • 1 酸素の出現は地球の起源にさかのぼる
  • 2 健康長寿と活性酸素・生体金属との関係
  • 3 活性酸素を抑える物質-ワインや果物
  • 4 解明されつつある生薬の作用-コーヒーの秘密
  • 5 老化と生体金属
  • 6 金属を利用して薬をつくる
  • エピローグ-生体金属の利用と活性酸素の制御

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 金属なしでは生きられない : 活性酸素をコントロールする
著作者等 桜井 弘
書名ヨミ キンゾク ナシ デワ イキラレナイ : カッセイ サンソ オ コントロールスル
シリーズ名 岩波科学ライブラリー 120
出版元 岩波書店
刊行年月 2006.6
ページ数 106p
大きさ 19cm
ISBN 4000074601
NCID BA77100828
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全国書誌番号
21071344
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言語 日本語
出版国 日本
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