誰でもできる手づくりワイン : 仕込み2時間2か月で飲みごろ

永田十蔵 著

ブドウの品種、アルコール度数、甘口から辛口まで、いろいろなパターンのワインを自分好みに応じて自由自在に作り出す。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 ワインつくりの基礎知識(ワイン発酵のメカニズム
  • 酵母の種類
  • 糖度とアルコール度数の関係 ほか)
  • 第2章 ワインつくりの実際-市販の生食用ブドウでつくる(赤ワインつくり
  • 白ワインつくり)
  • 第3章 ワイナリーを超えるヤマブドウワインつくり(ヤマブドウワインつくり)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 誰でもできる手づくりワイン : 仕込み2時間2か月で飲みごろ
著作者等 永田 十蔵
書名ヨミ ダレ デモ デキル テズクリ ワイン
出版元 農山漁村文化協会
刊行年月 2006.1
ページ数 8, 111p
大きさ 21cm
ISBN 4540060937
NCID BA75563439
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全国書誌番号
20975071
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言語 日本語
出版国 日本
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