緑茶の事典

日本茶業中央会 監修

緑茶およびその関連事項を本項目(小項目)と別項目(大項目)に分けて収録した緑茶の事典。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 本項目(あ〜わ)
  • 別項目(茶樹とその発見
  • 茶の起源(日本)
  • 喫茶の由来(日本)
  • 世界の茶の呼称
  • 茶が出来るまで
  • 茶の分類(種類)
  • 日本茶の産地と銘柄
  • 茶の審査法
  • 緑茶の表示
  • 特殊な茶
  • 日本の茶樹の品種
  • 茶の名園と茶樹
  • 緑茶の特徴と選び方、保存法
  • 茶のおいしいいれ方
  • 家庭でのお茶の作り方
  • 茶を使った料理のいろいろ
  • 古くなった茶や茶殻の利用法
  • 茶を原料とした製品
  • 茶と陶磁器
  • 抹茶と煎茶の道具
  • 茶の健康効能
  • 茶の成分と効能
  • 茶のことわざ言葉
  • 草木染めと茶染め
  • 家紋と茶の実紋
  • 茶関係組織
  • 茶関係の文化施設等
  • 茶と慶事・仏事
  • 茶の十徳
  • 茶の残留農薬基準及び農薬の使用基準
  • 戦後の日本茶年表)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 緑茶の事典
著作者等 日本茶業中央会
高野 実
書名ヨミ リョクチャ ノ ジテン
出版元 柴田書店
刊行年月 2005.10
版表示 改訂3版.
ページ数 366p 図版8p
大きさ 21cm
ISBN 4388353183
NCID BA7419134X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20927845
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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