ソムリエ・マニュアル

右田圭司 監修 ; 日本ソムリエスクール, 全日本ソムリエ連盟, 料飲専門家団体連合会 編著

[目次]

  • 1章 ソムリエ/ワインコーディネーターに必要なこと
  • 2章 ワインの基礎知識
  • 3章 テイスティングについて
  • 4章 ワインのサービスについて
  • 5章 ワインの販売方法について
  • 6章 ワインの保存管理
  • 7章 料理の基礎知識
  • 参考文献

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ソムリエ・マニュアル
著作者等 全日本ソムリエ連盟
右田 圭司
料飲専門家団体連合会
日本ソムリエスクール
書名ヨミ ソムリエ マニュアル
出版元 柴田書店
刊行年月 2003.6
版表示 新訂.
ページ数 463p
大きさ 26cm
ISBN 4388059269
NCID BA57062690
BA71455999
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20412100
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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