虫を食べる文化誌

梅谷献二 著

人と虫が織りなす濃密な関係。蜜にも劣らぬ虫の味。多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 一寸の虫にも五分の魂-生き抜くための競演(虫たちの地球
  • 虫を愛する日本文化
  • トンボの結婚 ほか)
  • 第2章 虫食う人も好きずき-この大いなる食料資源(このおぞましきもの
  • 昆虫食が脳の発達をもたらした
  • 多彩だった日本の昆虫食 ほか)
  • 第3章 釣り餌の商虫たち-多彩なメニューの正体(釣り餌の"商虫"考
  • 商虫列伝(国産の天然もの
  • 輸入もの
  • 養殖もの)
  • 商虫たちの展望)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 虫を食べる文化誌
著作者等 梅谷 献二
書名ヨミ ムシ オ タベル ブンカシ
書名別名 Mushi o taberu bunkashi
出版元 創森社
刊行年月 2004.9
ページ数 319p
大きさ 20cm
ISBN 4883401820
NCID BA68991964
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全国書誌番号
20778252
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言語 日本語
出版国 日本
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