食事でがんは防げる : アメリカでがんが激減した理由

渡邊昌 著

本書は、アメリカの国立癌研究所と日本の国立がんセンターで研鑽を積んだ、がんと食の最前線を行く著者の提唱する「第三世代の栄養学」を基に、がんを寄せつけない食生活を具体的に明示する。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 がんとはどんな病気か
  • 第2章 食生活が鍵を握る八つのがんを知る
  • 第3章 日米の対がん戦略
  • 第4章 部位別がん、リスクを増やす食品・減らす食品
  • 第5章 第三世代の栄養学とがん
  • 第6章 がんが逃げ出す「食品ピラミッド」
  • 第7章 生きがいと菜食、運動、がん知らず

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食事でがんは防げる : アメリカでがんが激減した理由
著作者等 渡辺 昌
書名ヨミ ショクジ デ ガン ワ フセゲル
書名別名 Shokuji de gan wa fusegeru
シリーズ名 Kappa books
出版元 光文社
刊行年月 2004.4
ページ数 213p
大きさ 19cm
ISBN 4334974414
NCID BA6741504X
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全国書誌番号
20616976
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言語 日本語
出版国 日本
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