花をつくる、花をとどける : 花の流通

長岡求 著

花屋さんには一年中さまざまな花があふれている。日本だけでなく世界各地から新鮮な花が消費者に届けられる、流通の仕組みを紹介。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1年をとおしてたくさんの花が並ぶ花屋さん
  • 花の農家をたずねてみよう
  • 茎の長さや花色など微妙なちがいまで気を配る切り花農家
  • 多様な花を提案しつづける鉢物農家
  • 鮮度のいい花を楽しめるよう、収穫と出荷準備にも気を配る
  • 市場への出荷(共同出荷と個別出荷)
  • 輸送中の花のストレスをやわらげる工夫
  • 各地からたくさんの花が集まる市場
  • セリで決まる花の値段
  • 花の栽培と販売の歴史
  • 市場流通以外のさまざまな流通
  • 世界中から輸入される花
  • 花屋さんの1日
  • さまざまな小売店
  • 生産や流通にかかわる人の思いが花の多様性を支えてきた

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 花をつくる、花をとどける : 花の流通
著作者等 樋口 春三
農林水産省農林水産技術会議事務局
長岡 求
書名ヨミ ハナ オ ツクル ハナ オ トドケル : ハナ ノ リュウツウ
書名別名 Hana o tsukuru hana o todokeru
シリーズ名 自然の中の人間シリーズ / 農林水産省農林水産技術会議事務局 監修 ; 樋口春三 編 花と人間編 4
出版元 農山漁村文化協会
刊行年月 2004.5
ページ数 36p
大きさ 31cm
ISBN 4540033085
NCID BA66943825
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全国書誌番号
20591851
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言語 日本語
出版国 日本
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