香港甜品 : デザート

謝華顯 著

「デザートは甘味であると同時に、美味の薬湯でもある」。白きくらげのシロップ煮に豆粥、牛乳プリンからエッグタルトまで、心と身体をいやす香港スイーツのバラエティ。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 甘いスープは中国デザートの王道(白きくらげ入り、梨と杏仁のスープ
  • 杏仁の甘いスープ ほか)
  • 2 香港テイストのプリンとゼリー(杏仁豆腐
  • 豆乳風味の杏仁豆腐 ほか)
  • 3 道すがら、涼茶でひと息(亀ゼリー
  • さとうきび入り漢方スープ ほか)
  • 4 伝統甜点心と、モダンなスイーツ(新年のおもち
  • 二色マーライコウ ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 香港甜品 : デザート
著作者等 謝 華顯
謝 華顕
書名ヨミ ホンコン ティンパン
書名別名 Honkon tinpan
出版元 柴田書店
刊行年月 2003.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4388059242
NCID BA6560321X
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全国書誌番号
20413207
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言語 日本語
出版国 日本
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