給食経営管理論 : 給食の運営と実務

豊瀬恵美子編集 : 岡本裕子〔ほか〕執筆

この本の情報

書名 給食経営管理論 : 給食の運営と実務
著作者等 豊瀬 恵美子
岡本 裕子
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ ト ジツム
出版元 学建書院
刊行年月 2003.9
ページ数 ix, 248p
大きさ 26cm
ISBN 476240859X
NCID BA65603151
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言語 日本語
出版国 日本
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