スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる

島村菜津 著

「スローフード」って何だろう?イタリアの小さな町で始まった、静かに広がりつつある、しかしどこか間の抜けた感のあるムーブメント。それは、だらだら食事をすることでもないし、金にあかせて高い食材を買うことでもない。スローフードの真髄を追う著者は、イタリア各地の人々を取材し、彼らの日常の食卓に息づく深遠なる哲学に出会う。スローフードとは生き方の問題なのだ。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 スローフード協会とは何者か
  • 第2章 ローマ人の言い種
  • 第3章 スローバールを目指せ!
  • 第4章 バローロと村おこし
  • 第5章 森の錬金術師
  • 第6章 旅と空腹とボルシチ
  • 第7章 農村への帰還
  • 第8章 子供たちは大丈夫?
  • 第9章 かたつむりな生活
  • 第10章 迫りくる均質化の波

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる
著作者等 島村 菜津
書名ヨミ スロー フードナ ジンセイ : イタリア ノ ショクタク カラ ハジマル
シリーズ名 新潮文庫
出版元 新潮社
刊行年月 2003.5
ページ数 380p
大きさ 16cm
ISBN 4101045216
NCID BA61825264
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全国書誌番号
20405037
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言語 日本語
出版国 日本
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