Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体

高橋素子 著 ; 成瀬宇平 監修

「腐ってもタイ」なのに「サバの生き腐れ」なのはなぜ?いろいろな「○○タイ」があるけど、みんなタイの仲間?魚釣りで、魚屋さんの店先で、料理屋さんで、そして台所に立ったときにうかぶ素朴な疑問に、専門家がていねいに答えてくれた。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 魚を釣って思った疑問
  • 第2章 魚屋さんの店先でうかんだ疑問
  • 第3章 お料理屋さんでわいた疑問
  • 第4章 料理していていだいた疑問
  • 第5章 食事の最中に感じた疑問
  • 第6章 テレビや新聞を見て出た疑問
  • 第7章 "足のある魚"についての疑問
  • 第8章 珍味と貝類に関する疑問

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体
著作者等 成瀬 宇平
高橋 素子
書名ヨミ Q & A タベル サカナ ノ ゼンギモン : サカナヤサン モ ビックリ ソノ ショウタイ
シリーズ名 ブルーバックス
出版元 講談社
刊行年月 2003.4
ページ数 238p
大きさ 18cm
ISBN 4062574098
NCID BA61792427
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全国書誌番号
20403879
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言語 日本語
出版国 日本
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