骨粗鬆症の人の食事

白木正孝 ほか著

21世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 骨粗鬆症の病態と治療(骨粗鬆症とは
  • 骨粗鬆症の診断 ほか)
  • 骨粗鬆症の人の食事の基本(骨によい食べ物(栄養素)とは?
  • 日本人のカルシウム摂取量 ほか)
  • 一日献立・一品料理集(献立集の利用にあたって
  • 一日献立集 ほか)
  • 病気を予防する四群点数法の基本
  • 標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方
  • 「骨粗鬆症の人の食事」栄養成分値一覧

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 骨粗鬆症の人の食事
著作者等 白木 正孝
高橋 敦子
石田 裕美
上西 一弘
書名ヨミ コツソ ショウショウ ノ ヒト ノ ショクジ
シリーズ名 健康21シリーズ 5
出版元 女子栄養大学出版部
刊行年月 2003.2
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4789518159
NCID BA61282227
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全国書誌番号
20413383
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言語 日本語
出版国 日本
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