都道府県別地方野菜大全

タキイ種苗株式会社出版部 編 ; 芦澤正和 監修

『園芸新知識野菜号』(タキイ種苗(株)発行)に平成8年から平成14年まで78回連載した「地方野菜をたずねて」に、新たに加筆したもの。育種由来、特性、品種、栽培法、食べ方など、全国の地方野菜・地方品種600余種をオールカラーで詳しく解説している。検索に便利な「野菜の種別目次」、「地方野菜名・地方品種名索引」や種苗の入手先・問い合わせ一覧が付く。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 北海道
  • 青森県
  • 岩手県
  • 宮城県
  • 秋田県
  • 山形県
  • 福島県
  • 茨城県
  • 栃木県
  • 群馬県〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 都道府県別地方野菜大全
著作者等 タキイ種苗株式会社
タキイ種苗株式会社出版部
芦沢 正和
書名ヨミ トドウフケンベツ チホウ ヤサイ タイゼン
書名別名 Todofukenbetsu chiho yasai taizen
出版元 農山漁村文化協会
刊行年月 2002.11
ページ数 359p
大きさ 31cm
ISBN 4540021567
NCID BA59711954
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20385101
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言語 日本語
出版国 日本
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