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| 書名 | 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで |
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| 著作者等 |
一島 英治 |
| 書名ヨミ | ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ |
| シリーズ名 |
ポピュラーサイエンス / 遺伝学普及会編集委員会 編 |
| 出版元 | 裳華房 |
| 刊行年月 | 2002.10 |
| 版表示 | 新版. |
| ページ数 | 212p |
| 大きさ | 19cm |
| ISBN |
4785387491 |
| NCID |
BA59417593 ※クリックでCiNii Booksを表示 |
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全国書誌番号 |
20330351 ※クリックで国立国会図書館サーチを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
