食品衛生研究会 監修
本書は、従来の食中毒への対応方法では取り扱いが困難であった、(1)散発的異常発生(diffuse outbreak)の早期把握、(2)散発的異常発生例における疫学調査、について現状と問題点を考察し、原因物質や原因施設などを解明するための方法論を提示したものである。
「BOOKデータベース」より
[目次]
情報を取得できませんでした。
件が連想されています
ページトップへ