ヒット食品の開発手法

太田靜行, 亀和田光男, 中山正夫 監修

[目次]

  • 第1章 食品新製品開発の手法(総括
  • 新製品開発の戦略
  • 開発組織とそのマネージメント ほか)
  • 第2章 最近のヒット食品の具体例(鉄骨飲料(カルシウム+アイアン飲料)
  • 果汁グミ
  • ソリッドバー「チーズケーキ」 ほか)
  • 第3章 ロングヒット食品開発の秘密(苦心談・裏話)(カップヌードル
  • エバラ焼肉のたれ
  • 減塩醤油 ほか)
  • 第4章 新製品開発のためのデータバンク(食品関係法規制の動向)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ヒット食品の開発手法
著作者等 中山 正夫
亀和田 光男
太田 静行
書名ヨミ ヒット ショクヒン ノ カイハツ シュホウ
書名別名 食品新製品開発の手法とヒット商品開発事例

Hitto shokuhin no kaihatsu shuho
シリーズ名 CMCテクニカルライブラリー
出版元 シーエムシー
刊行年月 2001.6
版表示 普及版
ページ数 278p
大きさ 21cm
ISBN 4882317265
NCID BA52570344
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20248084
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想