肥満は、心臓病・脳卒中・糖尿病などの多くの病気の原因となる。それにもかかわらず、「かくれ肥満」も含め日本人は総肥満化しており、深刻な問題となっている。だからといって、やせていれば健康なわけではない。どのような脂肪が、どこに、どのようについているかが重要。最近、肥満の原因、肥満を防ぐメカニズムなどが明らかにされ、肥満の治療薬や予防薬ができる可能性もでてきた。本書では、肥満や脂肪について解き明かし、肥満対処法を紹介する。

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