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| 書名 | 食品学総論 : 五訂日本食品標準成分表準拠 |
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| 著作者等 |
海老原 清 辻 英明 |
| 書名ヨミ | ショクヒンガク ソウロン : ゴテイ ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ジュンキョ |
| 書名別名 | Shokuhingaku soron |
| シリーズ名 |
栄養科学シリーズNEXT / 中坊幸弘, 山本茂 総編集 |
| 出版元 | 講談社 |
| 刊行年月 | 2001.1 |
| ページ数 | 150p |
| 大きさ | 26cm |
| ISBN |
4061553070 |
| NCID |
BA5024418X ※クリックでCiNii Booksを表示 |
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全国書誌番号 |
20148476 ※クリックで国立国会図書館サーチを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
