食品学総論 : 五訂日本食品標準成分表準拠

辻英明, 海老原清 編

この本の情報

書名 食品学総論 : 五訂日本食品標準成分表準拠
著作者等 海老原 清
辻 英明
書名ヨミ ショクヒンガク ソウロン : ゴテイ ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ジュンキョ
書名別名 Shokuhingaku soron
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT / 中坊幸弘, 山本茂 総編集
出版元 講談社
刊行年月 2001.1
ページ数 150p
大きさ 26cm
ISBN 4061553070
NCID BA5024418X
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全国書誌番号
20148476
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言語 日本語
出版国 日本
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