食と健康に役立つ魚雑学事典

成瀬宇平 著

食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から、釣り、話のタネ、俳句まで、魚にまつわる知識が満載。

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食と健康に役立つ魚雑学事典
著作者等 成瀬 宇平
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ニ ヤクダツ ウオ ザツガク ジテン
書名別名 Shoku to kenko ni yakudatsu uo zatsugaku jiten
出版元 丸善
刊行年月 2000.10
ページ数 186p
大きさ 21cm
ISBN 4621048023
NCID BA48905686
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全国書誌番号
20123870
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言語 日本語
出版国 日本
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