スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる

島村菜津 著

北イタリアの田舎町を発信地に、ハンバーガー文化に敢然と立ち向かう「スローフード協会」(会員は世界で六万人!)とは何か。ファーストフードを超える愉快で深遠な食思想=スローフード精神の美味なる真髄に迫る、日本人のためのノンフィクション。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • プロローグ ファーストライフ症候群からの脱出
  • 第1章 スローフード協会とは何者か
  • 第2章 ローマ人の言い種
  • 第3章 スローバールを目指せ!
  • 第4章 バローロと村おこし
  • 第5章 森の錬金術師
  • 第6章 旅と空腹とボルシチ
  • 第7章 農村への帰還
  • 第8章 子供たちは大丈夫?
  • 第9章 かたつむりな生活
  • 第10章 迫りくる均質化の波
  • エピローグ 偉大なる長老は嘆く

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる
著作者等 島村 菜津
書名ヨミ スロー フードナ ジンセイ : イタリア ノ ショクタク カラ ハジマル
出版元 新潮社
刊行年月 2000.7
ページ数 275p
大きさ 20cm
ISBN 4104011029
NCID BA47952771
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全国書誌番号
20090434
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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