牛乳と日本人

吉田豊 著

7世紀から学校給食まで。30のエピソードでつづる、牛乳をめぐる日本食文化論。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 飛鳥の昔
  • 木簡は歴史の証人
  • 酪・蘇(酥)・醍醐
  • 信長・家康・武蔵
  • ポルトガル人の来航
  • 平戸の蘭商館・英商館
  • 長崎オランダ屋敷
  • オランダ商館長の江戸参府
  • 安房嶺岡と徳川吉宗
  • 長崎丸山遊女〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 牛乳と日本人
著作者等 吉田 豊
書名ヨミ ギュウニュウ ト ニホンジン
書名別名 Gyunyu to nihonjin
出版元 新宿書房
刊行年月 2000.5
版表示 新版.
ページ数 218p
大きさ 20cm
ISBN 4880082619
NCID BA46826454
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全国書誌番号
20160118
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言語 日本語
出版国 日本
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