醗酵化学実験法

高橋偵造 著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 第1章 菌類の培養 / 1
  • 第1節 培養基 / 1
  • 第2節 菌類の純粹培養法 / 24
  • 第3節 菌類の組成を知る目的に對する特殊培養法 / 34
  • 第2章 菌類の染色法 / 36
  • 第1節 一般法 / 36
  • 第2節 特別染色法 / 43
  • 第3章 酵母の醱酵試驗法 / 53
  • 第1節 酵母の醱酵試驗法(其一) / 53
  • 第2節 酵母の醱酵試驗法(其二) / 54
  • 第3節 乳糖醱酵性酵母 / 58
  • 第4章 分離法 / 59
  • 第1節 自然醱酵の果實汁液からサツカロミセス・アピキウラートウスの分離法 / 59
  • 第2節 麥酒酵母の二大型 / 59
  • 第3節 產膜酵母及び醋酸菌の分離法 / 60
  • 第4節 乳酸菌の分離法 / 61
  • 第5節 バチルス・アミロバクターの分離法 / 63
  • 第6節 アセトーン・ブタノール生產菌の培養 / 66
  • 第7節 オイヂウム・ラクチスの分離法 / 68
  • 第8節 モナスクス・プルプレウスの分離法 / 68
  • 第5章 菌類の生產物試驗法又は分離法 / 71
  • 第1節 オイヂウム・ラクチス及び筆狀黴による乳酸の消費試驗法 / 71
  • 第2節 酵母によるフォルムアルデヒッドから木精の生成試驗法 / 72
  • 第3節 菌類の培養よりPhenylathyl alkoholの分離及び其定量法 / 73
  • 第4節 醱酵法によるグリセリンの生成實驗 / 75
  • 第5節 Lactobacillus mannitopoeusによるProtol(Glycerin)醱酵 / 80
  • 第6節 毛黴の醱酵による焦性葡萄酸の生成試驗法 / 81
  • 第7節 枯草菌によるGlycerinからBrenztraubensaureの生成實驗 / 82
  • 第8節 アセトーン菌の生產物アセトーン及びブタノールの定量 / 83
  • 第9節 酵母によるグルタミン酸から琥珀酸の生成試驗 / 90
  • 第10節 酵母によりチロシンからチロソールの生成試驗 / 91
  • 第11節 大腸菌によるTyrosinからp-Oxyphenylathyluminの生成實驗 / 94
  • 第12節 酵母及び黴によりp-Oxyphenyl-athylaminからp-Oxyphonyl-athylalkohol(Tyrosol)生成實驗 / 96
  • 第13節 酵母によりトリプトファーンからトリプトフォールの生成試驗 / 97
  • 第14節 酵母によるPhenylaminoessigsaureからPhenylglyoxylsaure,P-Oxyphenyl athylakohol,d-Acetylaminoessigsaure等の生成試驗 / 98
  • 第15節 プロテウス菌によるトリプトファンからインドール・乳酸の生成試驗 / 101
  • 第16節 バクテリヤによるロイシンの分解 / 103
  • 第17節 バ・プロテウスによるブチレン・グリコール及びアセチル・メチルカービソル(又はアセトイン)の生成試驗法 / 104
  • 第18節 Proteusbakterienによりd,1-α-Naphthylalaninの分解物生成の實驗 / 107
  • 第19節 BacteriaによるTrimethylene glykolの生成實驗 / 109
  • 第20節 酵母から短時間にアセチール・メチル・カービノル及びブチレン・グリコールの生成試驗 / 112
  • 第21節 巨大菌(バチルス・メガテリウム)の培養を造りそれより菌の自己消化によつてベターオキシ酪酸を造る法 / 113
  • 第22節 酵母又はオイヂウム・ラクチスによりチロシンよりオキシフェニル乳酸の生成試驗 / 114
  • 第23節 リゾープス屬の黴から生產される有機酸特にフマール酸及び乳酸の生產試驗 / 115
  • 第24節 Propionibacterium arabinosumによるプロピオン酸の生產實驗 / 118
  • 第25節 リゾープスによつて生產されるグルコン酸の分離法 / 119
  • 第26節 同上培養から林檎酸及び琥珀酸を分離する方法 / 120
  • 第27節 バクテリヤの醱酵によるグルコン酸の生成試驗 / 121
  • 第28節 バクテリヤによるオキシ・グルコン酸及びグルクロン酸の生成試驗法 / 122
  • 第29節 Lactobacillus LycopersisiによるPyruvic acidの分解 / 124
  • 第30節 バクテリヤの醱酵による果糖並に醱酸の生成試驗法 / 126
  • 第31節 麴黴其他の黴による麴酸の生成試驗法 / 127
  • 第32節 麴黴による枸櫞酸の生成試驗 / 129
  • 第33節 アスペルギルス・グラウクス(靑麴)によるオキシメチルブレンツ・シュライム酸の生成試驗 / 131
  • 第34節 黴によるイタコン酸の生成試驗 / 131
  • 第35節 Eschericha aerobacter屬による葡萄糖からPhosphoglycerin酸の生成實驗 / 133
  • 第6章 菌體の成分分離法 / 135
  • 第1節 Monascus PurpureusよりMonascorubinの抽出 / 135
  • 第2節 黴の體中からLeucine Isoleucineを分離する實驗 / 136
  • 第3節 黴の體中からSterinの抽出及び定量實驗 / 137
  • 第7章 菌類の生產物から特殊成分分離 / 140
  • 第1節 Fusel油中よりアミーンの分離 / 140
  • 第2節 Fusel油中よりCetyl alkoholの分離 / 140
  • 第3節 Fusel油からMethylamyl carbinol及びMethylheptyl carbinolの分離 / 141
  • 索引 / 143

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 醗酵化学実験法
著作者等 坂口 謹一郎
高橋 偵造
渡邊 綱男
麻生 慶次郎
大町 芳文
書名ヨミ ハッコウ カガク ジッケンホウ
出版元 共立社
刊行年月 昭14
版表示 3版
ページ数 152p
大きさ 23cm
NCID BA35911165
BA42527327
BA46541341
BN08073320
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全国書誌番号
46070563
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言語 日本語
出版国 日本
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