熱帯の有用果実

土橋豊 著

一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を、次に嗜好料、香辛料・香料、油料、観賞用の順に解説したもの。各項目ごとに双子葉植物と単子葉植物とし、それぞれの科名に対する学名のアルファベット順に紹介。巻頭に用語解説、巻末に食品成分表がある。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • フルーツ・ナッツ類(マンゴー
  • タマゴノキ ほか)
  • 嗜好料(アラビアコーヒー
  • コンゴコーヒー ほか)
  • 香辛料・香料(ダイウイキョウ
  • オールスパイス ほか)
  • 染料・油料(ベニノキ
  • ククイノキ ほか)
  • 観賞用(ボーモンティア・グランディフロラ
  • ミフクラギ ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 熱帯の有用果実
著作者等 土橋 豊
書名ヨミ ネッタイ ノ ユウヨウ カジツ
出版元 トンボ
刊行年月 2000.3
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN 4887161425
NCID BA45548094
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20065325
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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