馬鈴薯貯蔵法

高橋偵造 著

[目次]

  • 標題紙
  • 目次
  • 第一編 馬鈴薯の構造 / 1
  • 第一章 馬鈴薯の化学的成分 / 9
  • 第二章 馬鈴薯の成熟中に起る変化 / 33
  • 第二編 馬鈴薯貯蔵法一般 / 44
  • 第一章 馬鈴薯を輪切となし乾燥して貯蔵する法 / 44
  • 第二章 馬鈴薯粉製造法 / 57
  • 第三章 馬鈴薯を新鮮なる状態にて貯蔵する法(圃場貯蔵法) / 61
  • 第四章 貯蔵馬鈴薯の温度 / 72
  • 第五章 馬鈴薯貯蔵中の変化 / 73
  • 第三編 工業用食用及飼料用馬鈴薯乾燥法 / 81
  • 第一類
  • 第二類
  • 第三類
  • 第四編 馬鈴薯分析法 / 187
  • 第一 乾燥物定量法 / 187
  • 第二 糖分定量法 / 189
  • 第三 馬鈴薯澱粉定量法 / 192
  • 第四 繊維質定量法 / 208

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 馬鈴薯貯蔵法
著作者等 高橋 偵造
書名ヨミ バレイショ チョゾウホウ
書名別名 Bareisho chozoho
出版元 博文館
刊行年月 明42.1
ページ数 210p
大きさ 23cm
NCID BA4521930X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
40061130
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想